1bouteille de champagne pour 6 et comptez 2 verres à l'apéritif et 1 au dessert, pour les jus de fruits, si vous les laissez pendant tout le repas, comptez 1 bouteille par personne qui ne boit 30flûtes (20 adultes à 1 à 2 flûtes, soit 20x1,5), il faut donc prévoir cinq bouteilles de champagne (30/6 puisqu'on peut servir 6 flûtes par magnum) pour l'apéritif, à table, 50 verres Pourdéterminer le nombre de bouteilles de vin à acheter, rappelez-vous qu’un verre n’est pas rempli à plus de la moitié, soit environ 118 ml. Une bouteille sert à six personnes un verre de 118 ml ; deux bouteilles servent à douze personnes ; trois bouteilles servent à dix-huit personnes. N’oubliez pas de prévoir des excédents et Sivous comptez le servir pour l’apéritif ou le dessert uniquement, partez sur 2 coupes par personne, soit 7 bouteilles. Prévoyez un peu plus si vous avez peur de manquer ou que votre Commentcalculer le vin ? Comptez donc 1 verre de vin blanc ou rosé par personne et par étape de menu (entrée et dessert). Si vous choisissez du vin blanc pour accompagner votre plat principal (assiette de poisson par exemple), comptez 1 à 3 verres par personne, soit en moyenne 1 bouteille pour 3 convives. Comment mesurer le taux d’alcool du vin ? Quantitésde vin et de Champagne pour un mariage de 70 personnes. Vin d’honneur : 24 bouteilles de Champagne (2 coupes par invité) Entrée : 12 bouteilles de vin blanc ou rosé (1 verre par invité) Plat principal : 35 bouteilles de vin rouge (2 à 4 verres par invité)µ OU 24 bouteilles de vin blanc (1 à 3 verres par invité) Fromage cesdernières. À partir de ce constat-là, il faut savoir que si le champagne est la seule boisson. alcoolisée de la soirée, il faudra prévoir 14 bouteilles de champagne, soit 4 coupes par. personne. Mais si c’est une boisson que vous réservez pour l’apéritif uniquement, il faudra. compter deux coupes par personne, soit 7 bouteilles Vin : 2×40 soit 80 verres de 12,5 cl, Eau : 2 ou 3 x 50 soit 100 ou 150 verres de 20 cl, Jus de drupes : 1 x 50 soit 50 verres, Il vous reste à calculer le nombre de morteilles : Champagne : 80 flûtes soit 13 ou 14 extrémitéeilles de 75 cl, Vin : 80 verres soit 13 ou 14 agonieeilles de 75 cl, Eau : 100 à 150 verres soit 15 à 20 apogéeeilles d’1,5 l, Calculerla bière. Pour un total de 200 portions de bière, achetez un demi-baril pour la bière en fût ou 33 caisses de bouteilles ou de canettes en pack de 12. Calculez le vin. Pour le vin, calculez qu'une bouteille de 750 ml fournit environ cinq verres de vin. Pour 120 verres de vin, achetez 24 bouteilles, soit l'équivalent de deux caisses. Ilfaut donc boire environ 200 bouteilles de vin par jour pour que votre corps en tire des avantages. Très sain n'est pas. Les myrtilles La même chose se produit avec ce fruit comme avec le vin rouge, mais pour profiter des avantages du resvératrol, vous devez consommer environ 10 000 baies par jour. Les canneberges contiennent également des composés appelés eo6O4M. Pour la bière, nous recommandons 1 litre / adulte. Soit 1 baril de 10L = 10 personnes et un baril de 30L = 30 personnes. Cependant, cette recommandation peut dépendre du format de votre événement juste une soirée ou tout un week-end. Quelle boisson pour un anniversaire ? Pour 15 personnes 1 litre de rhum blanc. 1 litre de jus de banane. 1 litre de jus de goyave. 1 litre de jus d’ananas. 1 litre de jus d’orange. Le jus d’un citron vert. 1 gousse de vanille. 2 verres de sucre de canne liquide. Comment calculer les boissons pour un mariage ? Un à deux verres de vin comptent pour le repas par convive qui prend le volant ou qui consomme peu d’alcool. Les autres auront entre deux et quatre verres. A noter qu’une bouteille de vin de 75 cl fait environ huit verres de 8 à 10 cl. En moyenne, misez sur trois verres de vin par personne. Quelle bière mariage ? Pour un mariage de printemps ou d’été, il est plus conseillé d’opter pour des bières légères et rafraichissantes comme la Pils, l’IPA ou la Witbier, afin de ne pas satisfaire la faim des convives il faut se rappeler que derrière se trouvent les petits fours , l’entrée, le plat , le fromage et enfin le … Quelle quantité de vin rouge pour 50 personnes ? Reste à calculer le nombre de bouteilles Vin 80 verres ou 13 ou 14 bouteilles de 75 cl Eau 100 à 150 verres ou 15 à 20 bouteilles de 1,5 l. Jus de fruits 50 verres ou 6 ou 7 bouteilles de 1,5 l. Quelle quantité de vin rosé par personne ? il faut en moyenne 1/2 bouteille de vin par personne. Exemple pour 100 personnes 12 blancs secs ou moelleux, 12 rosés et 26 rouges. Quelle quantité d’alcool pour 50 personnes ? Lorsque vous planifiez une liste de 50 invités, prévoyez 25 bouteilles de vin. Pour 100 convives, 50 bouteilles etc. Il faut aussi prévoir un litre d’eau ou de soda par personne, un litre de jus de fruits pour 4 personnes. Quelle quantité de vin par personne pour un repas ? Une bouteille de vin suffit généralement pour trois convives. Cela correspond à entre trois et quatre verres par personne. Mais pour être plus précis, on peut supposer qu’il faut une bouteille de rouge pour deux convives et une bouteille de blanc ou rosé pour trois ou quatre convives. Quelle quantité de boisson pour un vin d’honneur ? Montants par personne 2 coupes de champagne, 1 verre de mojito et 1 verre de bière pour le vin d’honneur. Au repas 2 verres de vin blanc un pour l’entrée et un pour le fromage et 3 verres de vin rouge. Quelle quantité de vin pour 6 personnes ? Une bouteille de vin rouge peut servir 6 à 7 verres. Enfin, au moment de servir le fromage, comptez 1 verre de vin de plus par convive. Pour l’étape fromages, 1 bouteille pour 6 personnes est donc nécessaire en plus du vin pour le plat principal. Quelle quantité de vin Peut-on boire par jour ? Les femmes qui souhaitent consommer de l’alcool avec modération doivent se limiter à 2 verres par jour et un maximum de 10 verres par semaine. Les hommes qui souhaitent boire modérément doivent se limiter à 3 verres par jour et pas plus de 15 verres par semaine. Quelle quantité de boisson pour 30 personnes ? Boissons fournies bière, punch, cola, orangeade et eau. Quantité par adulte 2 bières de 25 cl, 1 verre de punch 14 cl, 1 verre de cola, 1 verre d’orangeade et 1 l d’eau. Quantité par enfant 2 verres de cola, 1 verre d’orangeade et 0,5 l d’eau. Quelle quantité de cocktail pour 20 personnes ? Par invité Pour 20 APÉRITIF 6-8 pièces 140 pièces ENTRÉES ET/OU SALADES 250 grammes 5kg VIANDE ET/OU POISSON 160 grammes 3,2 kg FROMAGE 70 grammes 1,4 kg Quelle quantité de boisson pour un cocktail ? Champagne 1 bouteille pour 3 ou 4 personnes. Vin 1 bouteille pour 3 personnes. Alcool fort 1 bouteille pour 15 cocktails. Boisson gazeuse prévoir 1 litre pour 2 personnes soyez plus généreux en été Quelle quantité de boisson pour un barbecue ? 1 personne 25 personnes Bière 1 par heure 25 par heure Boisson non alcoolisée 1 litre 25 litres Alcool fort bouteille 4 bouteilles Digestif 1/15 de bouteille 2 bouteilles Votre magazine d'actualité Lorsque vous organisez un dîner ou une dégustation de vins, il est important de savoir quelle quantité de vin vous devez avoir sous la main. Que vous organisiez un dîner intime avec une seule personne ou une grande fête avec tous vos amis, ces conseils peuvent vous aider à déterminer la quantité de vin à acheter. Plan de l'articleBouteilles de vin standardApéritifsLe vin de tableAcheter du vin par cartons pour payer moins cherAcheter du vin qui se conserveAcheter du vin pour revendre Bouteilles de vin standard Une bouteille de vin standard contient 750 ml, soit environ six verres, une taille qui permet à deux personnes de déguster trois verres chacune. Lire également A la rencontre d’un promoteur de sport pour les enfants Lorsque vous décidez du nombre de bouteilles de vin à acheter pour une fête, achetez plus de vin que nécessaire et prévoyez un léger excédent calculez sur la base de cinq verres de vin par bouteille de 750 ml, plutôt que six. Pour déterminer le nombre de bouteilles de vin à acheter, rappelez-vous qu’un verre n’est pas rempli à plus de la moitié, soit environ 118 ml. Une bouteille sert à six personnes un verre de 118 ml ; deux bouteilles servent à douze personnes ; trois bouteilles servent à dix-huit personnes. N’oubliez pas de prévoir des excédents et d’avoir des bouteilles supplémentaires à portée de main. A lire également Comment bien choisir sa charcuterie ? Le nombre de portions par bouteille est largement déterminé par le moment où la boisson est prise. Apéritifs Les apéritifs sont servis avant les repas lorsque les invités ont soif ; prévoyez cinq à six portions par bouteille. Lorsque le champagne est servi en apéritif, prévoyez deux coupes de champagne par personne. Le vin de table La quantité de vin de table est proportionnelle au nombre de plats servis au cours du repas et au temps passé à table par les convives. Repas à plusieurs plats. Lors d’un repas à plusieurs plats, on sert normalement un verre de vin blanc et deux verres de vin rouge. Un minimum de trois verres de vin est versé par personne pour un total de 354 ml par invité. Repas simples. Lors d’un repas simple, deux verres de vin sont servis par personne, soit un total de 236 ml de vin par invité. Déjeuners. Au déjeuner, un verre et demi de vin suffit, soit 118 à 177 ml par personne. Champagne avec le repas. Lorsque le champagne est servi comme vin de table, trois verres par personne suffisent. Le vin de dessert. Lorsque le vin de dessert est servi à la fin du repas, un verre suffit. Sur la base d’une portion de 88 ml, une bouteille de vin de dessert contient environ huit verres. Champagne avec le dessert. Lorsque le champagne est servi avec le dessert, un verre par invité est suffisant. Liqueurs ou cordiaux. Après le dessert et le café, les invités ont peu d’appétit ou de soif, et une liqueur ou un cordial est offert dans un petit verre. Les bouteilles de liqueur et de cordial contiennent environ seize portions, un chiffre basé sur 44 ml par invité. Le brandy. La portion moyenne de brandy est de 30 ou 60 ml. En général, un seul verre est servi, et la bouteille de brandy contient en moyenne douze portions sur la base d’un verre de 60 ml. Acheter du vin par cartons pour payer moins cher Pour un bon repas, pour agrandir votre collection ou même pour investir et revendre, il est fortement conseillé d’acheter du vin par carton directement auprès des vignerons. Si vous n’habitez pas près d’un vignoble, vous avez la possibilité d’acheter ce vin dans des caves en lignes. Vous vous demandez peut-être pourquoi ? Eh bien c’est assez simple, il est beaucoup plus économique d’acheter du vin directement en lot. Vous pouvez obtenir jusqu’à 50% de réductions sur des grands crus. Par exemple, combien coute une bouteille de chateau de cerons ? En moyenne, une bouteille coûte entre 20 et 35 euros, mais si vous achetez un carton, la bouteille peut baisser à 13 euros. Acheter du vin qui se conserve Si vous décidez d’acheter du vin par carton vous devez en revanche opter pour un vin qui se conserve un minimum. Pour cela, vous devez disposer d’un lieu assez frais et à l’abri de la lumière. En moyenne, un vin qui n’est pas fait pour être vieilli se garde 1 an à bonne température mais certains vins, s’ils sont bien conservés peuvent se garder plus de 20 ans. En fonction de ce que vous souhaitez faire du vin, vous pouvez vous renseigner auprès des vignerons qui vous conseilleront sur lequel acheter. Acheter du vin pour revendre Si vous souhaitez revendre votre vin, sachez que vous pouvez vous faire aider par des experts en ligne qui vous conseille sur quel vin acheter et comment le revendre. Cela est très pratique lorsqu’on n’est pas expert en vente de vin mais que l’on souhaite faire un investissement dans ce domaine. Cela permet de diversifier son portefeuille. Pour ce faire, vous n’avez qu’à vous rendre sur des sites d’investissements. Vous avez la possibilité d’acheter plusieurs cartons directement. Si vous avez de quoi les conserver chez vous, c’est un tout nouveau type de business qui s’offre à vous. Pour ce qui est du cépage, nous vous conseillons d’opter pour un des trois suivants Vin de Bordeaux référence sûre, le bordeaux fait partie des vins préférés des Français et des étrangers, les Graves en particulier sont très appréciés ; Vin du Rhône un peu moins connus mais les vins de l’Ouest sont aussi très appréciés, les vins du Rhône sont plus connus pour le vin blanc que le rouge ; Vin de Bourgogne leur goût léger est plus apprécié des jeunes, à noter que les vins de Bourgogne font partie des plus chers Vous pourriez aussi adorer Nous avons 1232 invités et 52 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Vins du monde Almaviva Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Michel, comme dit plus haut, ne pas servir le Don Melchior après Almaviva, sans quoi il paraîtra, comme le dit Olivier le mienbbb "lourd et sans grâce". Eliane 02 Jui 2003 1557 31 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Bonjour, Almaviva 2001 est à 55 euros chez Intermarché, près de Bordeaux. Est-ce que ça vaut le coup de tenter d'acheter, pour goûter, d'abord, puis pour conserver ? D'après les discussions sur LPV, cela a l'air d'un "grand" vin, mais particulier pour nos palais. Bonne journée à tous. RV 14 Sep 2003 1049 32 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva L'Almaviva 2001 sera grand, cela est une quasi-certitude. Mais a 55 euros, quel vin ne devrait pas l'être. Je me refuse de l'acheter au Chili près de 70 euros et attends de le trouver en Suisse pour 40-45 euros. Si tu t'estimes prêt à mettre 55 euros pour une découverte, alors vas-y ! 14 Sep 2003 1221 33 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CRAlmaviva 98 Bu ce soir chez un ami, fidèle lecteur de LPV qui n'écrit cependant jamais sur le forum - c'est son choix, comme diraient certains- un Almaviva 98. Etant donné le contexte de la soirée - rencontre amicale et non pas dégustation - je n'ai pas pris de note sur ce vin. voici toutefois ce que je peux en dire Le style "bordelais" est manifeste au nez et en bouche. Nez superbe de complexité et de richesse, bouche fabuleuse, bel équilibre, de la fraîcheur malgré un fruité exubérant. Tout ce que j'attends d'une belle bouteille. Une très belle bouteille, qui pourra satisfaire les attentes des plus exigeants. Je rejoins tout à fait les CR déposés sur ce vin. merci à ClaudeB pour ce bon moment. Ce fut pour moi la meilleure bouteille d'une belle série dont j'ai oublié le détail. Je peux seulment dire qu'il y avait une cuvée Lopy du Sang des Cailloux 99, un Châteauneuf du Pape de derrière les fagots dont j'ai oublié le nom, un Aigulière 99 et un Languedoc de derrière les fagots dont j'ai aussi oublié le nom., ave un tokay Pajzos 4 Pt 91 superbe jai eu une pensée pour Olif, avec ce vin oxydatif mais très beau. ClaudeB, c'est le moment de faire ton coming out et de me rappeler ce que nous avons bu ce soir, notamment les noms de ce beau Châteauneuf et de ce beau Languedoc-Rousillon. Un grand merci pour cette belle soirée. amicalement Yves Z 21 Sep 2003 0225 34 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva C'est quand même étonnant cet engouement européen pour ce millésime 98 qui a quand même été le moins glorieux des 8 dernières années au Chili, la faute en incombant à El Nino. Ceci dit, si les Almaviva et autres Don Melchor 98 suscitent autant de commentaires laudatifs de la part d'amateurs avertis, les bons produits chiliens ont apparemment un futur assez prometeur. Tant mieux ! bbb 21 Sep 2003 0332 35 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Anthony, Ce n'est pas un engouement pour le millésime 98 au Chili, c'est juste un constat. Je ne connais et ne bois pas pas assez de vins chiliens pour juger la qualité des millésimes dans ce pays, mais ce que je peux dire, c'est que cet Almaviva 98 est sans conteste le plus grand vin chilien que j'aie bu jusqu'à présent et qu'en le buvant, on a pas - mais alors pas du tout- l'impression de boire un vin issu d'un petit millésime. Saludos Yves 21 Sep 2003 1018 36 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Olif Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Olif sur le sujet Re Almaviva 98 Yves, C'est gentil de penser à moi, même quand tu bois des vins de Hongrie. L'esprit Jura traverse donc les frontières!aaa Concernant Almaviva 98, j'en ai déniché une bouteille à ...Margaux, dans La Cave d'Ulysse, un endroit fort recommandable dans la petite cité du Médoc. Ce fut quasiment la seule bouteille rapportée du Médoc j'ai aussi pris une bouteille de Trois Chardons et Château Larruau, deux Margaux artisans quasiment introuvables hors du secteur et je souhaite l'attendre un peu pas trop longtemps quand même! dans la perspective de rentrer une ou deux bouteilles de Clos Apalta pour Noàl et de m'offrir ainsi une petite comparative du top chilien, même si je ne pense pas qu'il s'agira du même millésime. Donc ma question est cet Almaviva 98, à maturité? on peut l'attendre un peu? Merci de vos réponses, Olif 21 Sep 2003 1105 37 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Olif, Ce vin me paraissait à maturité et ça m'étonnerait qu'il gagne beaucoup à vieillir encore. Cela dit, il ne risque pas de décliner très prochainement. mais il est si beau actuellement que je n'attendrais pas des lustres avant de l'ouvrir. amitiés Yves 21 Sep 2003 1243 38 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva D'accord avec Yves sur ce point-là . Les grands 98 sont à maturité mais se tiendront bien pendant quelques temps encore. Olif, j'ai encavé certains des meilleurs vins du millésime 99. Il faudra se faire l'horizontale en Europe d'ici à 2005 / 2006 ... 21 Sep 2003 1518 39 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Yves, Tout le plaisir a été pour nous, la soirée fut effectivement fort sympathique. Je suis bien content d'avoir saisi cette occasion pour ouvrir la seule bouteille de vin chilien de ma cave...quel régal que cet Almaviva 98, et si en plus on me dit qu'il s'agit d'un petit millésime, eh bien ça promet, car c'est décidé je vais acheter quelques bouteilles de vins chiliens. LPV sera une aide précieuse, je n'y connnais vraiment pas grand chose dans les vins d'Am. latine. Le CDP, c'était un clos du Mont-olivet 99, quant au Languedoc, il s'agissait du Domaine de Montpezat cuvée prestige,00. Voilà pour mon coming out Cordialement ClaudeB 21 Sep 2003 1556 40 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Yves Zermatten Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re Almaviva Salut Claude C'est un plaisir de te lire ici et merci pour les précisions. à bientôt Yves 21 Sep 2003 1617 41 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva ClaudeB, avant que tu ne sautes sur toutes les bouteilles de vins chiliens que tu trouves a 100 km a la ronde, il faut quand meme relativiser. Almaviva est un des 2 ou 3 meilleurs ambassadeurs du pays en compagnie du Clos Apalta de Casa Lapostolle et des quelques autres crus qui doivent encore demontrer leur capacite a sortir de grands vins bon an mal an. Ce sont - aussi - les plus chers. Ceci dit, ce site a pas mal d'information sur les vins chiliens pour que tu puisses y trouver - je l'espere - ton compte et de bons rapports Q/P. 22 Sep 2003 1406 42 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Merci pour le conseil, je crois qu'il est en effet prudent de consulter, de lire beaucoup et de prendre conseils lorsque l'on désire découvrir les vins d'une région. Je n'ai pas vraiment les moyens d'acheter tous les Almaviva que je trouve à 100 km à la ronde. Ce n'est pas plus mal ainsi, il y a des vins qu'il faut savoir garder pour les grandes occasions, comme un dîner avec la famille Averroes par exemple.aaa Cordialement ClaudeB 22 Sep 2003 2141 43 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Auteur DidierD Date 29-10-2003 1222 Almaviva 1998 Robe c'est de l'encre ! Nez Je suis d'abord assailli par une explosion d'eucalyptus. A l'agitation apparaissent des arômes de myrtille, de yaourt, de poivre et de viande rouge crue. Cela me semble peu complexe, mais c'est une fausse impression. En peu de temps, il évolue sur des notes florales accompagnées de tabac et de cuir pour finalement offrir un bouquet complet très intéressant. Bouche Equilibrée, mais de demi corps, avec des tanins légèrement asséchants. Une belle palette aromatique, avec des fruits rouges et noirs, du cuir et de l'humus. Une belle finale enfin révélant des épices, principalement du poivre. C'est bon, mais très nettement en dessous du 1999 dont il n'a pas le volume et la rondeur. Didier 29 Oct 2003 1813 44 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Copie / colle d'un CR pose dans la rubrique Degustation. Almaviva 2000, Maipo, Chili. Pour ceux qui pensent encore qu'Almaviva est le plus medocain des vins chiliens, buvez-le apres Leoville Poyferre ! Nez de cassis et d'eucalyptus - la marque Maipo - mais avec une complexite apportee par les epices et une legere impression piquante. La bouche est d'une complexite incroyable, ou se melangent fruits, bois et epeices. L'equilibre n'est pas encore atteint et cela se ressent aussi en finale avec une legere chaleure. Une superbe bouteille, pas encore a son top. 29 Jui 2004 0919 45 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Tout a fait d'accord avec Anthony je trouve le 1999 vraiment supérieur aux autres millésimes. Par contre j'ai été décu par un 1996 1er millésime toujours bien conservé depuis son achat à sa sortie en France. Pour moi ce vin était cuit. Pourtant je l'avait gouté il y a 4 ans et il avait encore du fruit et son nez exotique unique. Mon meilleur souvenir de chilien rest un Clos Apalta 1999 que je trouve encore supérieur à l'Almaviva par un volume supplémetaire. Que penses tu de la garde? Je précise de pas être de ceux qui disent forcément que les vins du nouveau monde ne tiennent pas l'épreuve du temps. Ptitgars 15 Aoû 2004 1853 46 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Ptitgars, quid de la garde ? Bonne question. Je n'ai bu que tres peu de vins chiliens que l'on pourrait categoriser d'ages. Mais je pense qu vu de leur equilibre, de leur structure et de certains CR lus ci et la que les meilleurs Clos et Almaviva en tete passeront 10 ans en bon etat. Par contre, je ne sais pas vraiment s'ils se bonifieront avec l'age. Un peu le meme concept qu'avec les Priorats. Clos Apalta 99, j'en ai une bouteille, que j'ouvrirais dans une verticale Chili 99. Peut-etre l'occasion de tirer un 1er bilan sur 6-7 de garde pour une quinzaine de vins du millesime. Un caviste de Santiago a eu l'idee d'enterrer cette annee dans le sol de sa boutique quelques 36 bouteilles des meilleurs chiliens. Il ouvrira la tombe en 2014 et les bouteilles seront degustees illico presto. Ca fait long pour une reponse ...jjj 17 Aoû 2004 1050 47 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Copie colle d'un message de loukoumj Almaviva 1999 Auteur loukoumj Date 01-11-2004 2038 Bonsoir, à nouveau dégusté Almaviva 99 ce soir. En demi-bouteille, cela peut avoir son importance pour ceux dont je suis qui s'interrogent sur la longévité de ce cru récent élaboré conjointement par les domaines Concha & Y Toro et Philippe de Rothschild. Pour rappel, Almaviva 99 est composé de Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Carmenère élevés dans la région de Puente Alto. Vin aéré 2 heures en bouteille. La robe est toujours aussi impressionnante, sombre, intacte. Nez confituré, griotte, fruits rouges mûrs et sans aucun doute des épices douces. Bouche pleine, équilibrée; tannins presque fondus nous sommes en 37,5 cl se terminant sur une légère acidité. Je maintiens que ce vin à quelque chose d'un grand St-Julien. Très, très bon à mon goût, et sans aucun doute de bonne augure pour le flacon de 75 cl. Amicalementbbb 02 Nov 2004 0528 48 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Loukoumj, merci pour ton CR. Je n'ai jamais deguste le 99, mais le 2000 bu en parallele avec un St-Julien Leoville Poyferre 1995 montrait qu'il y avait une nette difference de style et de gout entre les deux. Cassis et eucalyptus ne se retrouvenet que rarement en St-Julien et meme s'ils sont parfaitement integres chez Almaviva, on sent quand meme qu;il s'agit d'un vin chilien. Tant mieux hhh 02 Nov 2004 0531 49 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva J'ai dégusté les 96, 97, 98 et franchement Rapport Qualité / Prix c'est quand mème pas le Paradis ces bouteilles valent en Suisse entre 40 - 60 Euros la bouteille et a ce prix il y a de tellement de bonnes choses bien meilleures. La dernière que j'ai dégusté a été bu avec le Tophe le Célèbre moustachu Jurassien à l' aveugle après un Tignanello 1995 qui pour ceux qui penseraient que j'ai une dent contre les Chiliens était pas génial aussi pourquoi ai-je tout bu mes 1990 car Tignanello en 1990 ça c'etait de la BOMBE aaa Personne lors de cette dégustation improvisée a réellement aimé Almaviva et lorsque j'ai montré la bouteille les personnes qui connaissaient ce vin sans l'avoir dégusté ont dit que c'était tout sauf une bonne affaire ! Pour moi le vin doit rester quelque chose qui m'apporte du plaisir je préfere un vin à 3 euros qui m'amuse plûtot qu'une soit disant star du bout du Monde qui n'a rien à me dire l' Almaviva dégusté en parallele avec Tignanello était le 1997 SEBEE 04 Nov 2004 1104 50 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Sebee, des gouts et des couleurs .... heureusement en fin de compte ! La viniculture chilienne evolue d'annee en annee et sachant qu'Almaviva a sorti son 1er cru en 1996, 8 ans ont passe mais au niveau de la connaissance de son terroir, cela represente quelques 25 ans dans une region deja etablie. Almaviva s'ameliore d'annee en annee, comme la plupart des vins chiliens. A 40 euros la bouteille, ce n'est pas donne, mais de mon cote je trouve Almaviva dans une bonne tranche de prix. Il y a pire et plus cher egalement. 05 Nov 2004 0426 51 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Tout a fait d'accord avec toi juste pour ma curiosité combien as- tu d' Almaviva en cave et combien de flacons as- tu au total ? Bonne dégustation à toi bbb SEBEE 05 Nov 2004 0928 52 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva j ai deguster almaviva 98 dans de mauvaise condition donc je n est pas eu une bonne impretion de ce vin. un vin d une couleurs sombre tres soutenu des aromes tres boise on resent beaucoup le toneau se qui m a un peu pertuber une grande longeur en bouche qui donne une reetrolfaction sur certaine note de fruit cafe caramel. un vin qui ne change pas beaucoup meme avec un carafage. je pense que c est un vin a boire dans de bonne condition sur un bon repas. bbb 05 Nov 2004 0944 53 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva Sebee, nettement moins que je souhaiterais et surement encore moins pour donner un avis definitif. J'ai bu 2000 a deux reprises et ai encore du 2000 et 2001 en cave. Mais quand je vivais au Chili, j'ai lu pas mal de CR et converse avec des degustateurs ayant participe a une verticale des 96 a 2001. Le progres est evident. Les oenologues du domaines le disent eux-memes ils pensent que d'ici 20 ans ils auront percu les raffinements de leur terroir .... mais qu'ils ont deja appris enormement depuis le 1er millesime. en fait, j'aimerais bien trouver une bouteille du 99 pour la mettre dans une horizontale de ce millesime au Chili. J'ai Clos Apalta, Carmen Gold, 3 vins de Santa Rita Floresta, Le Dix de Los Vascos, Domus Aurea et encore 5-6 autres bouteilles qui pourraient nous donner une belle degustation d'ici a 2-3 ans. 05 Nov 2004 1036 54 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. DidierD Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de DidierD sur le sujet Re Almaviva Soirée chez Lab, hier soir avec des copains du cours d'oeno. Les vins sont servis à l'aveugle. Avec le plat principal tranche de gigot + ratatouille arrive un rouge Robe assez sombre et dense, nez fruité, sur la cerise, avec du chocolat et une pointe mentholée et épicée. C'est chaud, cela fait très sudiste. En bouche, c'est voluptueux, ample, puissant, tanins fondus mais belle structure et bon équilibre. On retrouve ce côté cerise/chocolat et les épices. Et c'est très long. A l'unanimité, nous situons ce vin dans le Rhône méridional, c'est plein de grenache, peut-être une pointe de syrah en plus. C'est soit un très bon Gigondas ou alors, un Châteauneuf. Découverte de la bouteille, roulez tambours, sonnez trompettes, tarata, c'est Almaviva. Almaviva 2000, un délice. Mais alors, impossible de retrouver du cabernet sauvignon là-dedans ... Didier 19 Aoû 2005 2201 55 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva C'est ... tant mieux ou tant pis a ton votre, le groupe avis ? 20 Aoû 2005 0606 56 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. DidierD Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de DidierD sur le sujet Re Almaviva Tant mieux, vu que c'est très bon, mais c'est surprenant. Didier 20 Aoû 2005 0955 57 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Luc Javaux Hors Ligne Administrateur Administrateur Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re Almaviva C'est peut-être aussi parce qu'on a pas l'habitude de boire du cabernet sauvignon bien mûr... Luc 20 Aoû 2005 1104 58 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Almaviva 2000 n'etait pourtant pas le millesime le plus solaire au Chili. Beaucoup se sont retrouves avec des problemes de dilution et de rendrements trop eleves. D'un cote, nous avions lu il y a peu un avis qui disait que les vins interessants etaient ceux atypiques de leurs cepages et de l'autre, on remarque que ce cote glycerineux et epice gomme en sorte les typicities lies aux meme cepages. Ceci dit, le vin est bon et c'est l'essentiel ..... isn't it ? 20 Aoû 2005 1339 59 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Almaviva Almaviva 2002 est proposé à la vente dans les géants Casino sud-est au prix de €, cela vous semble t il d'un bon rapport qualité / prix, les CR que j'ai pu lire ne font qu'ensencer ce vin, l'occasion serait elle à saisir ? 11 Sep 2005 1603 60 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck ConnexionDerniers messages Je n'aime pas le Bourgogne, c'est grave docteur? ​​​​​​Domaine de Peyre-Rose Un anniversaire format Magnum Recherche de bonnes adresses aux alentours de Narbonne Glougloucar Domaine Robert Arnoux, Vosne-Romanée Domaine Vincent Pinard, Sancerre Domaine de la Charbonnière, Châteauneuf-du-Pape Domaine Albert Mann Domaine François Cotat, Sancerre L'actualité des vins suisses Domaine Joseph Voillot, Volnay Azienda Agricola Vigna Rionda/Massolino Leroy Noëls vs Bernaudeau Nourissons Domaine des Bernardins Les Fils de Charles Trosset, Arbin Tua Rita Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet Domaine Roy-Jacquelin, Pommard Domaine François Carillon, Puligny-Montrachet Domaine Zind Humbrecht Domaine Stéphane Ogier, Ampuis Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Maison Vincent Girardin L'actualité des vins de Bourgogne et du Beaujolais LPV running et rando dans les vignobles L'actualité des vins de Bordeaux L'actualité des vins d'Alsace Le tonneau FAV SEPTEMBRE 2022 Plus de sujets »

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